1,5 kg omytých bobulí aronie (omývat se stopkou, aby nevytekla šťáva, pak ze stopky odtrhnout) zasypeme 60 g kyseliny citronové, rozemeleme tyčovým mixerem na menší části, ovšem pouze na nejnižší stupeň, zalijeme 1,5 l vychladlé převařené vody, promícháme a necháme odstát v chladu ( ideálně ledničce) 2-3 dny.
Během odstátí promícháváme alespoň 2x za den. Po 2-3 dnech směs přecedíme přes plátýnko, vymačkáme šťávu a přidáme cukr v poměru na 1 l tekutiny 1 kg cukru( krystal).
Sirup pak mícháme do doby než se cukr zcela rozpustí.
Plníme do řádně vymytých sklenic, zakápneme alkoholem, otřeme hrdlo ubrouskem namočeným v alkoholu, alkoholem vypláchneme víčko a poté zavíčkujeme.
Skladujeme v chladu, ideálně v ledničce.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Předem děkuji za případný komenář k tomuto příspěvku. Pokud svůj komentář nevidíte, zřejmě čeká na schválení; děkuji za pochopení.